Voici la recette d'un cake supra méga moelleux aux fruits rouges. Le moelleux du cake est dû au mascarpone qu'il contient. À la base c'est une recette de muffins que j'ai converti en cake et le résultat est super bon.
Ingrédients :
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200g de sucre
- 125g de beurre
- 4 œufs
- 200g de mascarpone
- 300g de fruits rouges congelés
- vanille en poudre
- Faire blanchir les œufs avec le sucre. Puis ajouter le mascarpone et fouetter.
- Incorporer la farine et la levure puis le beurre fondu. Bien mélanger.
- Ajouter de la vanille en poudre et finir d'homogénéiser.
- Beurrer et fariner un moule à cake et y verser 1/3 de la préparation. Parsemer de fruits rouges et verser de nouveau 1/3 de préparation. Ainsi de suite! Finir par quelques fruits rouges sur le dessus.
- Enfourner 1h à 190°C.
And so delicious ツ
