Et je me suis enfin lancer. Le résultat donne des biscuits croquants et moelleux à l'intérieur. Juste parfait ! En plus c'est vraiment pas sorcier à faire. Un peu long peut-être de façonner toutes les boules et de les rouler dans le sucre glace mais à part ça c'est finger in the nose.
Ingrédients : entre 25 et 30 crinkles
- 200g de chocolat noir
- 50g de beurre
- 2 œufs
- 80g de cassonade
- 5g de levure chimique
- 190g de farine
- 1 pincée de sel
- sucre glace
- Fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre jusqu'à obtenir un mélange homogène lisse
- Dans un cul de poule, fouetter le sucre et les œufs.
- Verser ensuite dessus le chocolat fondu. Mélanger.
- Incorporer la farine, la levure et le sel. Bien mélanger et placer 2h au frais afin que la pâte durcisse (ne pas sauter cette étape, sinon difficulté pour obtenir de belles boules rondes).
- Sortir la pâte du frais et façonner des boules de la taille d'une noix.
- Mettre du sucre glace dans un bol et rouler les boules dedans.
- Placer les boules obtenues sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner 10min à 180°C puis laisser refroidir sur une grille.
And so delicious ツ
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