Cookies M&M's et amande

Bon je crois que le cookie devient officiellement ma spécialité ! C'est vrai qu'en ce moment je les décline à toutes les sauces ces petites gourmandises.

 

J'avais envie de couleur et de funky, donc j'ai décidé d'en faire au M&M's.

 

Recette !

Ingrédients :

- 180g de farine

- 60g de poudre d'amande

- 3g de levure chimique

- 2g de bicarbonate de sodium

- 115g de beurre mou

- 125g de cassonade

- 15g de miel

- 3g de sel

- 1 œuf 

- 100g d'amandes effilées

- des M&M's (attention de ne pas tous les manger avant de commencer la recette)

 

Sortir le beurre à l'avance pour qu’il soit bien mou.

 

 

• Mettre dans la cuve d’un robot le beurre mou avec le sucre, le miel et le sel et battre avec la feuille (batteur plat).
• Ajouter l’œuf et bien mélanger pendant 3 min.
• Incorporer la farine, la poudre d'amande, la levure, le bicarbonate et les amandes effilées à la préparation. Battre à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
• Retirer la pâte de la cuve et donner lui la forme d’une boule.
• Façonner-la sur une feuille de papier sulfurisé de façon régulière et de manière à obtenir un boudin d’environ 5 cm de diamètre. Filmer le boudin obtenu et réserver au réfrigérateur pendant 2h.
• Sortir la pâte du réfrigérateur. Retirer le film alimentaire. Détailler des rondelles de 1,5 cm d’épaisseur dans le boudin.
• Les disposer sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettre 4 M&M's sur chaque cookie en les enfonçant légèrement.
• Enfourner 12 min à 170°C.
• Laisser refroidir les cookies sur une grille et déguster !

 

And so delicious ツ